Las ayudas ergogénicas nutricionales y la Dra. Pilar Sánchez fueron las protagonistas de la sesión titulada “El lado oscuro de los gimnasios” del Aula Estadio S.D. Aretoa el 7/Abr.
Con una amena y completa exposición Pilar Sánchez –doctora en farmacia, profesora titular del Dpto. de Fisiología de la U. León y docente e investigadora en programas de nutrición, ayudas ergogénicas y dopaje- trató todas y cada una de las ayudas nutricionales “supuestas” para mejorar el rendimiento deportivo –ergogénicas. Y decimos supuestas porque la mayoría de ellas no sólo carecen de base científica sino que, además, pueden conllevar problemas de salud.
Según Pilar, “muchos de estos productos –que mueven una industria de más de 100 billones € y que están muy accesibles en Internet- se presentan ante el consumidor con referencias difusas, testimonios anecdóticos de deportistas, artículos científicos favorables ... como potenciadores del rendimiento deportivo, desarrolladores de la masa muscular ... cuando en realidad carecen de base científica y pueden llevar a profundos errores nutricionales y de salud”.
Su recomendación es que una dieta adecuada -equilibrada y variada- aporta todas las necesidades nutricionales para que nuestro organismo responda ante el esfuerzo y que sólo es necesario complementarla en momentos muy concretos. De la investigación se deduce que hay mucho “efecto placebo” en este tipo de productos y que sólo se muestran eficaces los hidratos de carbono, la creatina, el bicarbonato y la cafeína y que otras supuestas ayudas ergogénicas –triglicéridos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales, antioxidantes, extractos o compuestos de origen vegetal …- no son más que “saca dineros” que no tienen ningún efecto positivo en el rendimiento y que, incluso, pueden tener contraindicaciones.